Carte du soir

Cochon au jus, polenta et crumble manioc

Croquettas de boeuf, mayo spicy, ketchup maison

Poulet frit en croûte de manioc, caramel pimenté, crème maïs

Crevettes marinées au miso et vierge de fenouil, pickles

Pommes de terre grenailles, sauce cheddar, lard fumé

Dés de tapioca, relish

Burrata, coulis de tomates rôties

Croquetas de lentille, mayonnaise citronnée, pickles de pomme granny smith

Courge rôtie, beurre noisette au citron, crumble bleu d'Auvergne, noix torréfiée

Houmous, vierge de tomate, chimichuri et granola

Ecrasé de patate douce rôtie, yaourt, chimichuri, crumble manioc